前回はイナダのさばき方を書きました。

 

イナダのさばき方
 最近はいろいろと忙しく、めっきり釣りに行けない釣り太郎ですが、久しぶりに魚とたわむれました。私の家の近くのスーパーには魚の種類が豊富で見るだけで楽しい魚コーナーがあります。楽しいのでよく見に行くんですが、昨日はイナダがゴロンゴロンと並べられ...

 

そのまま刺身で食べるのもとっても美味しいですが、今回は少し手を加えてイナダのユッケを作ってみましょう!

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まぁ、料理というほど料理じゃないんですが、簡単で美味しいので是非お試しあれ☆

材料(4人分)

  • イナダの刺身 1匹(40cmくらい)
  • キュウリ 2本焼き肉のタレ 大さじ4
  • ごま油 小さじ2
  • すりおろしニンニク(チューブでOK) 小さじ1
  • 卵黄 4個(1人1個)
  • 白ごま 少々

 

まずはイナダを一口サイズに切ります。私は下の写真くらいの大きさに切りました。

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切り身をボウルに入れて、焼き肉のタレとすりおろしニンニクを入れて軽くモミモミして和えておきます。

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次にキュウリを下の写真のように細切りにします。長さはキュウリの長さの1/4くらいです。そして、ごま油をかけてこちらも軽くモミモミします。

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器にキュウリを敷いて、その上にイナダを乗せます。卵黄を乗せるので少し中央部分が凹むように乗せましょう。

凹ませたところに卵黄を乗せて、最後に白ごまをお好みの量をふりかけたら出来上がり♪

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料理っていうより器に盛っただけ^^

でもこれだけで、美味しいし、なんだかお店の料理を食べてるみたいで嬉しくなりますよ。単純に刺身でも美味しいけれど、この『イナダユッケ』も楽しんでみてくださいね!

次は何食べよう~(^ー^)☆