うなぎを釣って食べる！
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にょろにょろ～♪
私はウナギ釣りも好きです。
川でウナギを釣っているとナマズやスッポンも釣れます。
そちらのブログも立ち上げようかと思ったりもしている今日この頃。
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先日、知人がウナギを釣ったというので私がさばいて炭火焼にして食べさせてあげました。
ウナギ釣りを始めた頃はさばき方をまったく知らなかったので、YouTubeで 「うなぎ さばき方」 で検索して勉強して、今では自分なりにできるようになりました。
ホームセンターで細長い板を買って、まな板代わりにしています。
白いところがお腹になります。
関東は背開き、関西は腹開きらしいです。
腹開きは「切腹」なので関東では縁起が良くないということで背開きなんだとか。私はどちらでもいいのですが、背開きのほうがやりやすいのでこっちにしてます。
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今年初のウナギだったので、今回は豪勢に炭火で蒲焼きにしてみました。こんがり焼けていい感じ♪
初めて自分でウナギを釣って食べた時の感動は今も忘れません。天然ウナギの脂はそれはもう本当に美味！！でも養殖物に比べると少し肉が薄いのが多いです。そりゃ養殖物はたらふく餌をいただいて太ってますからね。でも天然ものは、やはり厳しい自然界で生きているためか、筋肉質でそれでいてしっかりと脂がのっています。
ですから、天然のウナギを食べたことがない知人に私が釣ったウナギを焼いてあげるとたいていの人は食べる前に、「けっこう身が薄いね～。」 なんて言います。でも一口食べると必ず、「うまい！！！」 と叫びます（笑）
今日も一人叫んでいただきました（喜）
やっぱりウナギ釣りを知ったのもルアーを始めた時と同じくネットの情報がきっかけでした。
ウナギは川が濁ってるほうがにょろにょろ動き回るので、私は雨が降って水が濁ってしまったときはルアーではなくウナギ釣りをしています。
そんな楽しみ方もあるということで、ご興味のある方はぜひチャレンジしてみては？
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