ゴールデンウィークということで何か新しいことにチャレンジしてみようと思い立ち、燻製(くんせい) を作ってみることにしました。 今回はシーバスで燻製を作ってみました。燻製と言っても本格的なものではないですが、十分に香ばしい […]
「料理」の記事一覧(2 / 3ページ目)
【レシピ】河口で釣ったキビレで鯛めしを作ってみた
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寒い夜釣りにカップ麺♪ウキ釣りでシーバスGET!
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時間は午後9時頃。 近くの漁港にて、友人と夜のウキ釣りをしてきました。餌は青イソメ。 カップ麺とインスタントコーヒー、そしてカセットコンロにヤカンを持って“ウキウキ”(ウキ釣りと掛けているとかなんとか)して出陣。実は今回 […]
『イナダユッケ』 イナダを釣ったらお試しあれ♪
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前回はイナダのさばき方を書きました。 そのまま刺身で食べるのもとっても美味しいですが、今回は少し手を加えてイナダのユッケを作ってみましょう! まぁ、料理というほど料理じゃないんですが、簡単で美味しいので是非お試しあれ☆ […]
手長エビ食べたことありますか? 護岸工事と手長エビについて私が思うこと
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今回は夏のこの時期によく獲れる(釣れる)手長エビについて書きたいのですが、その前に私が思う護岸工事ついて書かせてください。 私は長年、いろんな川でうなぎやなまずを釣っています。 そんな中でわかったことが一つあります。 こ […]
【グロ注意】釣ったなまずを料理する!蒲焼で食べる!でもお腹の中にピッコロ大魔王がいました
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川では意外と簡単になまずが釣れることは前回もお話ししましたが、そのなまずを食べちゃう人ってのはそうそういないんじゃないでしょうか?私は毒物以外はなんでも食べてみるのが趣味(?)なので、もちろんなまずも食べたことがあります […]
釣ったマゴチを刺身と汁でいただきました さばき方と作り方
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今回はマゴチの刺身! 先日釣ったマゴチの刺身を作りたいと思います。(ついでに汁も作ります) 関連記事 ではいってみましょ~!! ※ 新鮮過ぎる身では小骨が抜けないので半日ほど寝かせて死後硬直させてから作業を開始しましょう […]
釣り太郎流 超簡単スズキ(シーバス)のソテー
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今回は 『スズキ(シーバス)のソテー』 です。 難しそうですが、塩コショウをしてバターで焼くだけです。すごく簡単でとてもおいしいですよ。 では、いってみましょ~♪ 1.切り身を準備する フライ […]
シーバス80cm 葦の茂る川での釣果(刺身でとっても美味しくいただきました)
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先週土曜日の釣果です。 週末、ちょうど長く続く雨の合間に数日晴れ、水の濁りも少し収まってそうだったので例の葦の茂る川に行ってきました。前回浮き釣りをしたあの場所です。 葦の茂る川についての関連記事 80cmぴったんこのシ […]